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发布时间:2019-02-23 14:18
  

食堂承包

 

食堂承包 Canteen Management
定义:客户拥有自己的厨房、餐厅与加工设备,委托餐饮公司进行全面管理,即餐饮公司负责原材料采购、切配、现场分餐、收残、清洁等各个环节。

(1)进驻流程


(2)餐厅运营

运营架构
客制化服务要求,我司驻场服务、特设运营经理、下设烹饪组、清消组、、蔬菜加工组、
禽加工组、水产加工组、以及分餐服务组。


 

(3)膳食架构图


依托品越强大的服务团队,我们能提供各色中式快餐、西餐以及风味小吃,满足贵司员工多元化需求,同时保证膳食质量及营养健康。

(4)品越优势
  1. 采购优势:批量采购于主要原料产区及批发基地,保证食材的新鲜性及超高性价比。
  2. 团队优势:经专业培训的管理人员及厨房工作人员,服务更优质。
  3. 研发优势:整合品越及百思美资源优势,每月可开发1—2道新菜肴
  4. 菜品优势:配备各地厨师及面点师,能掌握各季节菜色调味支配,各地菜肴一应齐全。
  5. 品质优势:严格的采购索证及检测制度,食材安全万无一失。
  6. 根据食堂现有布置及客户方要求,提供客制服务,旨在为您营造温馨的用餐范围,提高员工满意度。
  7. 专业食堂设计专家,以员工就餐的便利性为原则,科学布置,最大限度的提高就餐体验度。

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